Pamapano IGT Toscana Ciliegiolo

Rosso rubino vivace con riflessi violacei, croccante e succoso con sentori di frutta rossa matura dove si fanno largo intriganti note speziate. Bevibilità sorretta da una spiccata sapidità.

Denominazione IGT TOSCANA CILIEGIOLO
Uvaggio 100% Ciliegiolo
Metodo di allevamento Guyot
Vendemmia Manuale nell'ultima decade di settembre.
Altitudine 380 mt
Età del vigneto 15 anni
Vinificazione e affinamento Vinificazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata con macerazione carbonica e fermentazione attivata con pied de cuve. Affinamento in tonneaux a vapore da 5 hl per 9 mesi. Successivo affinamento di 6 mesi in bottiglia
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