Di colore dorato e con sentori di pera. In bocca è potente ma morbido sprigionando note speziate e di pepe bianco.
| Denominazione | IGT TOSCANA BIANCO |
|---|---|
| Uvaggio | 60% Trebbiano Toscano, 25% Malvasia Bianca, 15% Ansonica |
| Metodo di allevamento | Guyot |
| Vendemmia | Manuale nell'ultima decade di settembre. |
| Altitudine | 400 mt |
| Età del vigneto | 30 anni |
| Vinificazione e affinamento | Vinificazione in vasche d'acciaio con macerazione sulle bucce per 5 giorni. Affinamento di metà della massa in barriques vecchie e dell'altra metà in uovo di cemento per 24 mesi. Successivo affinamento di 12 mesi in bottiglia |
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