Rosso rubino intenso con riflessi granati, con sentori di ciliegia e prugna matura. Vino ricco dai tannini persistenti ma ben amalgamati. Finale sapido e molto lungo.
| Denominazione | Montecucco Sangiovese DOCG |
|---|---|
| Uvaggio | 100% Sangiovese |
| Metodo di allevamento | Guyot |
| Vendemmia | Manuale nella prima decade di ottobre. |
| Altitudine | 380m |
| Età del vigneto | 30 anni |
| Vinificazione e affinamento | Vinificazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata, fermentazione attivata con pied de cuve e macerazione sulle bucce per 20 giorni. Affinamento in botti grandi da 40 hl per 18 mesi e successivi 6 mesi in bottiglia |
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