Di colore rosso rubino intenso e vivace, il Montecucco Rosso di Montenero si presenta al naso fresco e fruttato con sentori di ciliegia e frutti di bosco. I tannini sono dolci e mai aggressivi contribuendo così ad una grande piacevolezza e bevibilità.
| Denominazione | Montecucco Rosso DOC |
|---|---|
| Uvaggio | 90% Sangiovese, 5% Merlot, 5% Ciliegiolo |
| Metodo di allevamento | Guyot |
| Vendemmia | Manuale nell'ultima decade di settembre. |
| Altitudine | 380 mt |
| Età del vigneto | 20 anni |
| Vinificazione e affinamento | Vinificazione separata in vasche d'acciaio a temperatura controllata e fermentazione attivata con pied de cuve. Affinamento di metà della massa in acciaio sulle proprie fecce fini e dell'altra metà in tonneaux di rovere francese per 9 mesi. Successivo affinamento di 6 mesi in bottiglia. |
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