Rosso rubino vivace con riflessi violacei, croccante e succoso con sentori di frutta rossa matura dove si fanno largo intriganti note speziate. Bevibilità sorretta da una spiccata sapidità.
| Denominazione | IGT TOSCANA CILIEGIOLO |
|---|---|
| Uvaggio | 100% Ciliegiolo |
| Metodo di allevamento | Guyot |
| Vendemmia | Manuale nell'ultima decade di settembre. |
| Altitudine | 400 mt |
| Età del vigneto | 20 anni |
| Vinificazione e affinamento | Vinificazione in vasche di cemento, fermentazione attivata con pied de cuve. Affinamento di metà della massa in cemento e dell'altra metà in tonneaux di rovere francese per 24 mesi. Successivo affinamento di 12 mesi in bottiglia |
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